20 mar. 2011

Costillas a la miel


Ingredientes:
(Para dos personas)
4 costillas por persona (2 si son grandes)
2 cucharadas de miel
1 cucharadas de vinagre de módena
4 cucharadas de Ketchup
2 cucharadas de Barbacoa
Sal
Pimienta

Preparación:
Calentar el horno a 200ºC
Limpiar las costillas bajo el grifo y salpimentar.
Introducirlas en el horno a 200ºC y hornear durante una hora, dándoles la vuelta a media cocción.
Calentar en una sartén la salsa barbacoa, el ketchup y el vinagre de módena. Remover bien y añadir la miel.
Remover nuevamente hasta que quede una salsa homogénea.
Antes de sacar las costillas del horno, untar con la salsa por las dos caras y dejar unos minutos en el horno.

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